Необходими Продукти
- 130 гр. Кафява захар
- 70 гр. Пудра захар
- 200 гр. Масло
- 200 гр. Тъмен Шоколад60 - 70%
- 6 Яйца
- 200 гр. БрашноПресято
- 1 бр. Портокал или друг цитрусЗа настъргване на част от кората
- 2 с.л. Ванилова есенция
Начин на приготвяне
Шоколадовото суфле е един страхотен десерт, без който нито един реномиран ресторант не може. Десерт, който се приготвя на три основни етапа: Разтопяване на шоколада, сгъстяване на сместа и накрая печене.
Знаем, че този шедьовър сред десертите се пече във формички за мъфини, но ние си падаме малко грандомани 😉 и ще го изпечем във форма за козунак или хляб, тоест ще направим огромен лава кейк.
Стъпка по стъпка
1 Готово | За основната частВ голяма купа, удобна за хубаво разбъркване със шпатола, слагате двата вида захар, маслото и натрошения шоколад на парченца. Разбърквате до пълното им разтопяване и получване на хомогенна смес. |
2 Готово | Сгъстяване на сместаСлед като свалите разтопения шоколад от котлона, оставете за минута, две да почине и започнете да добавяте яйцата едно по едно. След всяко яйце разбърквайте хубаво, поне по минута за всяко яйце. След това добавете настърганата на ситно кора от портокал. Добавете и ванилията, като бъркате през цялото време. И накрая добавете брашното. Разбийте отново всико до получаване на хомогенна смес. |
3 Готово | За печенетоНамажете с масло и поръсете със брашно съда в който ще печете или използвайте хартия за печене. Печем 50 мин. на 160 градуса. |
