Необходими Продукти
- от 1 консерва нахут Аквафаба
- Малко куркума за цвят
- 1 с.л. Кокосово маслоБез аромат - за готвене
- 5 бр. ПечуркиНарязани на слайсове
- 2 стръка свежа Мащерка+ допълнително за украса
- 2 с.л. деликатес от Манатарки Wild WoodsКликнете на продукта за повече информация
- Сол на вкус
- Струя зехтин с черен трюфел
Начин на приготвяне
Стъпка по стъпка
1 Готово 5 мин. | Подготовка на печуркитеЗагрейте кокосовото масло в подходящ тиган за омлети и палачинки. |
2 Готово 10 мин. | Приготвяме омлетаРазбийте аквафабата с щипка сол и куркумата. В първите няколко минути, енергично разбърквайте по дъното и по ръбовете на омлета, а след това с въртеливо движение на китката разпределете отново течността. Целта е омлета да не прегаря, да стане въздушен и да остане светъл. Не обръщайте омлета и оставете на тих огън до сготвяне. Горната част трябва да остане леко течна. Малко преди да дръпнете от котлона, нанесете върху едната половина от деликатеса от нахут с манатарки, а върху него добавете готовите печурки. Прихлупете на две и прехвърлете в чиния. Финално напръскайте с няколко капки зехтин с черен трюфел и поръсете с допълнително свежа мащерка. |
