5 Мита за Веганството и вегетарианството

Най-честите схващания за веганството

Когато започнете да ядете повече храни на растителна основа, смятате, че за вас трябва да пукнат фойерверки, че правите нещо добро за света и той ще празнува с вас. Да, така е, но го правите и за себе си преди всичко. Това е една добра промяна.

Заобикалящият ви свят не винаги възприема добре промените и това включва дори малки промени като вашият начин на хранене. Ако се храните по различен начин от приятелите и семейството си, можете да почувствате, че те ви съдят и не ви разбират. Често, когато разберат че сте веган или вегетарианец, започват да ви нападат с накой от тези митове.

Това е вашият разговор, независимо дали сте решили да развенчаете тези митовете, или просто да им обясните вашата любов към зеленчуците и множеството вкусни храни приготвяни от тях.

1. Веганството не е здравословно, колкото хранителен режим с месо

Това е голяма глупост. Хората често цитират, как баба им живяла до 100 години и се е хранила с месо. Как сме се развили и еволирали благодарение на това, че ядем месо. Въпреки, че сме най-силните животни и стоим на върха на хранителната верига и можем да изядем всичко което се движи, не означава, че трябва.

Всички диети и начини на хранене имат своите плюсове и минуси, въпросът е, че трябва да се научим да правим баланс между тях.

В допълнение, неотдавнашно проучване, проведено в Италия, стигна до заключението, че при веганите и вегетарианците шансът за сърдечни и ракови заболявания е значително по-малък.

2. Ще имате по-малка физическа издръжливост

Сред обществото от месоядни се носи едно усещане за слабост, ако става въпрос за диета без месо. Те просто живеят с идеята, че силата им идва именно от месото. Това НЕ е вярно! Голяма част от олимпийските шампиони са именно вегани или вегетарианци.

Спортистите трябва да увеличат максимално енергията в храната си, а вегетарианската и веганската кухня много често залагат на качеството вместо на количеството.

Веганството в спорта: Мода или бъдеще за професионалните състезатели?
Дневник БГ

3. Безмесните диети не са подходящи за бременни

Този мит също е далеч от истината. Като бременна вегетарианка с отлична кръвна картина се надявам, че моят собствен опит е достатъчен, за да развенчая този мит, но често срещам отпор в разговори по темата, сякаш самото месо изгражда човека 🙂

Академията по хранене и диететика препоръчва да се внимава за желязото и В12 при бременни жени, но реално при всяка диета може да има недостатъци или повечето от необходимите хранителни вещества.

4. Ще имаш липса на витамини, желязо, калции и т.н.

Има много митове за протеина (една малка тайна: той е в почти всичко). Перфектно балансираните диети със сигурност отнемат време и планиране. Не можем да ядем едно и също нещо всеки ден, дори ако е обявено за суперхрана. Съществуват омега 3 мастни кисели без риба и растителни източници, пълни с B12, като хранителната мая например.

5. Твърде скъпо е

Съществуват безброй сайтове и YouTube канали с веган рецепти, в коитопредставят решения за по-малко от 2-3 лева за порция. Опитайте тези веган пролетни рулца. Предизвикваме ви 😉

Надежда Панева

Здравейте, аз съм Надя! От години не консумирам месо. Живея в Северен Лондон и тук има много голям избор на вегански и вегетариански ресторанти, които ме вдъхновяват да приготвям нови рецепти и да експериментирам в кухнята. Тук ще качвам за вас интересни статии и вкусни рецепти.