Необходими Продукти
- 500 гр. Спанак или Кейлизмити и подрязани
- 2 бр. Яйца
- 5 бр. Скилидки чесън
- 1 Чаена чаша сварен Нахут
- 1 Чаена чаша Галетаили трохи (най-добре)
- 20 гр. Настърган пармезан
- 1 Чаена лъжичка Бакпулвер
- 1/2 Чаена лъжичка фина морска сол
- Сока на един лимон(Фреш)
Начин на приготвяне
За тези прекрасни фалафели, можете да използвате замразен спанак. Пресният винаги е за предпочитане, но и замразения върши работа и не му трябва предварително измиване 😉 … но все пак използвайте пресен, ако имате под ръка.
Стъпка по стъпка
1 Готово | Заготовка на спанакаЗагрейте фурната до 220° С. Поставете голям тиган или тенджера на силен огън. Когато е загрят достатъчно, прибавете спанака, ако е необходимо на части. Бъркайте, докато се разпадне и по-голямата част от влагата се изпари. Прехвърлете го на дъска за рязане и нарежете добре. Колкото по-ситно, толкова по-добре. |
2 Готово | Заготовка за фалафелитеСмесете яйцата, чесъна, нахута, галета, пармезана, бакпулвера и солта в блендер. Блендирайте до хомогенна смес. Прехвърлете в голяма купа, добавете лимоновия сок и нарязания спанак и разбъркайте хубаво. |
3 Готово | Оформяне на фалафелаС ръце оформете сместа на малки топчици. От сместа трябва да излязат около 20-30-топки. |
4 Готово | ПеченеПоставете вече оформените топки върху хартия за печене, сплескайте ги малко и ги сложете във фурната за около 20 минути, докато получат златист цвят, обърнете ги по веднъж по време на печенето. Бележка! Ако няма изпичате всички, замразете останалите. След това винаги може да загреете фалафелите в тиган с пръска зехтин. |
5 Готово | СервиранеСервирайте фалафелите гарнирани със сос или дип за топене с допълнителните съставки (изброени в списъка с продуктите). Може да гарнирате допълнително с краставица, морков или друга салата. |
