Необходими Продукти
- 600 грама ГъбиПоне три вида, колкото повече видове добавите, толкова по-вкусна ще бъде супата.
- 30 грама Масло
- 1 глава ЛукИли една връзка пресен лук.
- 300 мл. Прясно мляко
- 1 с. л. Червен пипер
- Черен пиперНа вкус
- 1.5 връзка Копър
Начин на приготвяне
Ще останете изненадани колко вкусна е тази чорба. За нея използвахме общо 600 гр. гъби: Жълта Манатарка, Кладница и Челядинка. Разбира се вие може да използвате други видове гъби, според сезона или вкусовите ви предпочитания. Със сигурност тази засищаща гъбена супа става най-вкусна с диворастящи гъби.
Със сигурност тази супа може да се направи и само с един вид гъби.
Как да направим гъбената супа Веган?
Това може да стане като замените маслото с кокосово масло и прясното мляко със соево.
Стъпка по стъпка
1 Готово | Подготовка на гъбитеИзмиваме и нарязваме гъбите на едри парчета. Нарязваме лука на ситно. |
2 Готово | СупатаВ тенджера на разтопяваме маслото и добавяме лука, разбъркваме и задушаваме до получаване на златист цвят. След това добавяме гъбите и сол на вкус, разбъркваме и оставяме на огъня за около 3-4 минути. Добавяме черния пипер (може да добавите и люто на вкус). След това добавяме прясното мляко и добавяме 500 мл. топла вода. Оставяме всичко това да ври за около 25 - 30 минути като разбъркваме периодично. След като свалим от котлона овкусяваме с копър. |
